Stückliste (BOM) Beispiel "Express Frühstück"

Einleitung

Stückliste ist ein Begriff der meist im industriellen Umfeld - dort in der Fertigung - verwendet wird. Stücklisten nutzen wir jedoch fast täglich bei ganz gewöhnlichen Tätigkeit. Damit die Verwendung von Stücklisten etwas einfacher zu verstehen ist verwenden wir ein uns allen bekanntes Beispiel. DasEin Mittagessen.Frühstück beim Bäcker.

Express Frühstück

Beim Bäcker geben wir ein Express Frühstück in Auftrag bestehend aus einer Butterbrezel (Stückliste) und einem Kaffee in der Bächergröße M.

Vorbereitung

Folgende Annahmen treffen wir:

• Unser Mittagessen hat mehrere Gänge und können einzeln zubereitet werden
• Die einzelnen Gänge benötigen jeweils ein oder mehrer Zutaten
• Wir verarbeiten alles, es gibt keine Abfälle (Ausschuss)

Das Mittagessen

Unser Mittagessen besteht aus drei Gängen. Wir werden einen Grünen Salat, eine Spaghetti mit Tomatensoße und einen Vanillie Eis mit Schokoladen Soße zubereiten.